隨著國內(nèi)智能零售終端形態(tài)的不斷演進，國內(nèi)無人售貨機行業(yè)市場的商品需求也發(fā)生了巨大的變化。根據(jù)今年6月15日，資訊會同蘇食流通協(xié)會無人零售行業(yè)分會的一份抽樣研究數(shù)據(jù)顯示。
各類食品正成為行業(yè)市場新寵，行業(yè)市場食品需求較兩年前暴增近500％，創(chuàng)歷史新高。

需求暴增，無人售貨機為主要推手！

為何多年不溫不火的售貨機行業(yè)市場食品需求突然暴增？業(yè)內(nèi)人士表示，主要還是由于近兩年大量智能貨柜終端的落地。相對于傳統(tǒng)無人售貨機，智能貨柜在食品銷售方面有著更多的優(yōu)勢。

1、部署更為機動
可以深入辦公室、宿舍樓等顆粒度更細的利于食品消費的場景

2、商品更為靈活
由于突破了傳統(tǒng)無人售貨機在商品規(guī)格、包裝方面的限制，運營企業(yè)可銷售的食品品類大幅度增加。可以更靈活的開展經(jīng)營，滿足消費者的需求。

3、更為可靠
相對于傳統(tǒng)食品自動售貨機，智能貨柜在食品銷售過程中發(fā)生的“意外”更少，經(jīng)營企業(yè)的操作管理方便，消費者體驗好。這提升了運營企業(yè)開展食品經(jīng)營的意愿，也間接增加了市場的食品需求。

除此外，食品較高的毛利和終端低廉的成本也是促進無人售貨機渠道食品業(yè)務快速發(fā)展重要原因。

食品精細化運營將成為下一階段市場發(fā)展的主要方向

盡管食品需求在快速增長，但資深無人零售行業(yè)專家沈哲明認為，當前行業(yè)內(nèi)的食品市場仍然處在一個相對混沌期，后續(xù)食品精細化運營將成為市場發(fā)展的主要方向。

基于國內(nèi)無人售貨機市場地域發(fā)展的不平衡性、碎片化性和不同場景、消費習慣等的不同，食品需求將在其中不斷分化。即使在一個地區(qū)，不同場景內(nèi)貨柜銷售的食品也將會有較大的差異。“千柜千面”會是未來渠道內(nèi)食品經(jīng)營的常態(tài)。

新興渠道，食品企業(yè)或迎新機遇！

由于國內(nèi)無人售貨機行業(yè)內(nèi)的智能貨柜終端數(shù)量仍在不斷增加，因此可以預見的是后續(xù)行業(yè)市場內(nèi)的食品需求也將不斷增加。

對于一些目前尋找新增長的食品企業(yè)而言，無人售貨機渠道無疑是未來非常有潛力的一個渠道。而且同渠道內(nèi)飲料商品格局不同的是，當前渠道內(nèi)食品尚未形成明顯的頭部效應，市場格局尚處于群雄逐鹿階段，更適合于食品企業(yè)布局、下注，最終獲取增長紅利。